表彰、受賞
いきいき七尾魚の漁師さんが取得されました表彰、受賞をご紹介いたします。
| 表彰・受賞 | 年度 | 受賞者 |
|---|---|---|
| 七尾市文化産業賞 | 平成26年度 | 勝木 省司（石川県漁業協同組合 佐々波支所） |
| 内閣総理大臣賞 | 平成26年度 | 株式会社鹿渡島定置 |
| 環境大臣賞 | 平成28年度 | 寒鰤大敷網有限会社 |
敬称は省略させていただいております。
いきいき七尾魚が美味しい訳, 新着情報 | 
公開日： 2017年1月30日 更新日：2017年04月23日
いきいき七尾魚が美味しい訳
旬の七尾魚
マダラ冬の鍋料理に欠かせない魚「真鱈」。身は柔らかく絶品です。また白子はクリーミーで濃厚な味わいです。真子の「子付けのお刺身」は能登半島の冬を代表する一品です。
まさば背側の波紋が特徴。脂ののる秋から冬が旬。焼いてよし、煮てよし様々な調理方法で食べられます。
ふくらぎ今年生まれた「ブリ」の幼魚は、7月頃からボウズ⇒コゾクラと呼び名が変わり、１０月頃から「フクラギ」と呼ばれ、能登・七尾の秋の味覚のひとつとなっています。
まあじいよいよ食べごろ！能登の食卓では定番のアジ！塩焼きでもフライでもOK！
さより春の訪れを知らせるサヨリは七尾湾で産卵、成長しています。
