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サヨリの皮の串焼き

サヨリの皮の串焼き

サヨリの身はもちろん、骨、皮まで余すところなく、一匹丸ごといただきます是非、新鮮なサヨリを丸ごと１匹買って、ご自分で三枚におろしてみてはいかがですか？

  1. サヨリの皮の部分を串に巻きつけ、塩をふる。
  2. 焦がさないように様子を見ながらオーブンで焼いて出来上がり。（目安は約３分）

材料（１人前）

  • サヨリの皮
    ３尾分
  • 塩
    少々
  • 竹串
    ２本
ワンポイント

海富理
お料理協力：
川端海富理さん

※串が出ている部分はアルミホイルで覆ってから焼くと竹串が焦げません。

categories 春のおさかな, おかず, さより | datetime 公開日： 2012年7月2日　更新日：2015年04月15日


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